Creo que la mejor manera de aprender Dreamweaver es usando una comparativa de información y contrastando niveles de densidad y dificultad de informacion
Si te sirve de referencia prueba estos 4 niveles tal cual hice yo:
Nivel intermedio y basico
www.aulaclic.es Te da una informacion elemental,accesible y primeriza muy util
Nivel avanzado
http://perasalvino.es/wordpress/2008...en-castellano/
es un manual de adobe en español que puedes descargarte en pdf o leer directamente sobre web y es el que viene por defecto de la casa Dreamweaver Adobe Es muy extenso y hay mucha paja pero al fin y al cabo es lo mas que encontraras y en algun momento tendras que recurrir a esta biblia para perfilar informacion
Nivel especifico
Para informacion mas concreta googlea,pregunta y busca en foros o echa mano de videotutoriales
Por ultimo intenta leer sobre codigo que siempre acabaras escribiendo de puño o metiendo mano sobre el Te recomiendo para html este estupendo tutorial
http://www.virtualnauta.com/es/html/home.php
Suerte