Como enviar a la base de datos informacion de un select traido de ella

[agusong]

perdon lo copie mal: ahi va la parte del select:
<select name="materias[]">
<?php
include "conexion.php";
$consulta = "SELECT * FROM materia";
$resultado = mysql_query($consulta, $conexion);
$num_resultados = mysql_num_rows($resultado);


for ($i=0; $i<$num_resultados; $i++)
{

$row = mysql_fetch_array($resultado);
echo "<option>".stripslashes ($row["nombre_materia"])."</option>";
}
?>
</select>