Formatear Centos sin montar panel de administracion.

[colextey]

Hola buenas noches quisiera hacerles una breve consulta sobre el panel de Plesk y centos 5.5 resulta que he aprendido bastante de como administrar un servidor via ssh, y me siento seguro que no necesitare ningun panel de administracion ya que en el servidor dedicado solo manejo tres dominos principales y 4 dominios que estan parkeados, bueno en si, a mi me dieron plesk intalado yo lo tengo desabilitado totalmente apagado (no entiendo como sigue funcionando mysql y phpmyadmin si vienen con el panel en fn si alguien sabe me o dice porfa).

La pregutna es que tan dificil es administrar un servidor dedicado sin panel alguno, (para mi es mucho mas facil porque todo lo haria yo y consumiria menos recursos el servidor)
¿hay que instalar mysql?
¿hay que instalar phpmyadmin?
¿hay que instalar alguna aplicacion para gestionar dominios y dns (no uso emails no me interesa instalar alguna aplicacion para correos electronicos)?
¿si desistalo plesk afectaran mis dominos?

me recomendaron que mandara a formatear el servidor y que dijiera que no le pusieran plesk ni nada de panel, osea seria como pienso yo comprar un disco duro aparte monten el server y pasar los datos sin apuros zona de dns pero sin nada de panels ni eso puedo hacerlo asi?

Infinita gracias por la ayuda que me puedan brindar, yo tambien he ido resolviendo dudas en el foro es de la unica manera que puedo demostrar mis agradecimientos.

Saludos.