Campo de formulario no se envia cuando hay un guión largo

[jaldepiqui]

Hola fertest:

Antes que nada, gracias por la ayuda.

La cuestión no es esa, ya que en otro campo se ponen nombres de personas y hay nombres no españoles (por ejemplo turcos los cuales tienen caracteres extraños como una i sin punto) y, en el peor de los casos, se envía la cadena pero transformando esos caracteres extraños a otros más extraños aún. La cuestión es que cuando hago un print_r($_POST); veo que el campo donde estaba el guión ese no se ha enviado. No existe. Podría igual solucionarlo intentando saber la codificación ASCII de ese carácter y reemplazándolo antes de enviar el formulario, pero me gustaría saber el motivo de ese error para poder evitarlo en el futuro.