Hola,
Como bien dice argintxe, ahora PHP es un acronimo recurrente de los que tanto gustan en Open source (GNU=GNU is Not Unix, etc). Pero quizas a sido por motivos historicos para que sean las mismas siglas con las que empezo:
PHP/FI = Personal Home Page / Forms Interpreter
Ver
http://www.php.net/manual/en/history.php .
Saludos.