UPDATE campo individual desde un formulario

[Triby]

Y entonces el problema es:

1- MySQL devuelve un mensaje de error?
2- No hace nada... simplemente redirecciona al index?

1- Que error?
2- Intenta asignando la consulta a una variable:
$query = "UPDATE bla bla bla WHERE bla bla bla";

Antes de ejecutarla haces un die($query); solo para ver si la estas armando correctamente, verifica sobre todo la parte del WHERE

Si todo esta como debe (dudolo), entonces elimina la linea del die y prueba nuevamente.