Hace un dump:
Código PHP:
Ver original...
$ape = new Application_Model_Clientes($form->getValues());
Zend_Debug::dump($ape);
...
a ver si se setean los datos correctamente, ten en cuenta que Application_Model_Clientes::setOptions hace un ucfirst y busca los metodos
setProperty y los de tu clase son
setproperty(en linux te van a dar problemas).