Cambiar el tapiz o plantilla de mi aplicacion

[ElChatito]

Hola a todos

tengo una enorme duda. Estoy realizando una pequeña aplicacion por motivos de residencia profesional, y mi asesor externo me pidio que hiciera un punto de venta, pero con el agregado de que se pueda actualizar el tapiz o plantilla al estilo hi5. La verdad es que no tengo ni la mas minima idea de como empezar a realizarlo. Se que tengo que crear varios css para generar un menu de plantillas. Pero el problema viene al hacerme la pregunta como voy a actualizar el archivo css que tengo actualmente. Por cualquiera que se encuentre en el menu de plantillas.
Por favor alguien que haya tenido el mismo problema y que afortunadamente haya podido resolverlo...o ayudenme a encontrar informacion al respecto. De antemano gracias a todos por tomarse la molestia de leer esta problematica. Gracias la verdad es que soy inexperto y apenas anda entranto a la onda php css y ajax.
Por favor espero y me puedan ayudar.