Por intuicion, anteriormente, habia hecho algo casi casi 100% similar, a pura logica.
Pero veo que el $_SESSION es algo muy importante.
Yo creia que era una sola variable y hacia el mismo metodo solo que ponia $MAILTO = $row ['email'];
Bueno bueno... Ta quedo, Muchisimas Gracias por tu respuesta Ronruby.
Aunque me quedo la dudita de por que en el archivo
validar.php agregamos comillas dobles:
$_SESSION[
"email"] = $row['email'];
y en el index, las agregamos normales.
$_SESSION[
'email'];
Es lo unico que me anda picando por saber =P
Desde ya Gracias