Como se aprende PHP de verdad ?

[abcdefg]

Hace 3 años que trabajo profesionalmente con php y tengo la sensacion que no se nada.

Cuando la gente que sabe de PHP habla sobre el, parece que te podrian incluso decir a que instrucciones de ensablador en que se traduce el php que se esta ejecutando actualmente en el ordenador que tienes al lado.
Encanvio yo ya tengo problemas para recordar todas sus funciones tipicas.. siempre me parece que el codigo no tiene suficiente calidad y lo unico que hago el 90% de las veces es coger codigo ya hecho y adaptarlo a nuevos requisitos.

Como se pasa al siguiente nivel?