Creo que estás de suerte, pero
Wordpress no es lo ideal para eso, te recomiendo usar
Drupal, pues tiene un gestor de permisos muy bueno para ese tipo de cosas (que cada médico vea solo a sus pacientes), ahora Drupal 7 trae en el
core el módulo
CCK, que te permite crear formularios con los campos que desees, ideal para eso que quieres hacer con los médicos.
Espero te sirva, saludos.
PD: aquí también tenemos
foro de Drupal