En ese caso necesitas incluir:
Código:
<mx:DateField selectedDate="{new Date()}"/>
Si quisieras poner una fecha que no sea la actual sería:
Código:
<mx:DateField selectedDate="{new Date(2010, 11, 25)}"/>
Y con esto marcarías el 25 de Diciembre del 2010, a los meses hay que restarle uno ya que empieza a contar en el 0.
Espero que te sirva de ayuda!