Casi lloro de la emocion, es lo mismo como se trabajaba en PHP (sin zend). si queria hacer un unset tenia que primero iniciar la sesion
, gracias materpuppet , eres lo máximo
Saludos y un Feliz año nuevo
posdata:No era necesario declarar los array $orden->id = array(); aparte que tambien me seteaba en vacio mis datos por eso lo quite y funciono con normalidad