Hola,
doylelives.
Todo dependerá de lo que necesites para trabajar. La última versión de Ubuntu es la 10.10, y puedes encontrarla desde su
página oficial. Arriba del todo selecciona la versión Desktop (para PC's) o Netbook (para portátiles).
Si quieres una versión anterior de Ubuntu, por ejemplo una versión LTS (Long Time Supported) puedes seleccionarla una vez te decidas por la versión Desktop o Netbook.
Un saludo,
gonzo13