Cita:
Iniciado por webosiris 
- elimina todas las particiones menos la de win7
- redimensiona la de win7 hasta el espacio que quieras que ocupe
- en el espacio libre crea las particiones para ubuntu (3 como mínimo: /, /home e intercambio)
Al final, así lo he hecho, utilizando el propio gestor de particiones que trae el instalador de Ubuntu.