¿riesgo para quien?
quizá se agote la memoria de php, o bien, se detenga la ejecución de funciones recursivas hasta cierto punto -
revisar configuración del php.ini- pero que eso sea un riesgo no estoy seguro...
además, ¿que necesidad hay de limpiar recursivamente las super variables globales?
en dado caso sería muy practico hacer la limpieza solo de índices conocidos, no hay porque hacerlo con todo si no lo conocemos, ni lo vamos a usar... (:
que por cierto, ese tipo de limpieza la he visto en varios frameworks, incluso CI/ZF así que si ellos no se preocupan por casi nada, tu menos...