se que has revisado el manual, pero es casi seguro que no lo supiste
leer con propiedad...
http://php.net/mysql_real_escape_string Cita: The MySQL connection. If the link identifier is not specified, the last link opened by mysql_connect() is assumed. If no such link is found, it will try to create one as if mysql_connect() was called with no arguments. If no connection is found or established, an E_WARNING level error is generated.
el segundo argumento dice que necesita de una conexión, si no se especifica entonces usara la última conexión abierta... si no hay, entonces intentará abrir una conexión sin argumentos... si no se puede, entonces lanzará una advertencia justo como te ha pasado!!
solo eso, intenta conectarte primero a la BD, pues dicha función hace uso de dicha conexión...
