Como hacer que $result['name']=$variable ?

[doylelives]

otra interpretación puede ser que quieras mostrar el nombre del campo o sea el indice mas el valor que posee

Código PHP:

  while ($reg = mysql_fetch_array($resulset, MYSQL_ASSOC)){
    foreach($reg as $i => $v){
        echo $i.'-'.$v.'<br>';
    }
}