hace tiempo recopilé unas cuantas formas de como hacerlo =>
http://www.miblog.indomita.org/2008/...as-en-php.html
si mal no recuerdo hay que reiniciar el servidor web tras cambios en php, no?
si utilizas paneles de control tipo plesk y tal seguramente tendrás que cambiarlo desde el panel porque suelen tener sus propios archivos