¿Una tabla con muchos regitros o muchas tablas con pocos registros?

[iakrod]

Primero de todo gracias por contestar gnzsoloyo.

He empezado hace poco con MySQL y no sabía que la velocidad del proceso de los datos dependiera tanto del diseño de la base de datos.

Te explico un poco como lo tengo montado, o más bien como lo quiero montar.
Al introducir los datos en el formulario se crea la siguiente tabla. Y así con cada introducción de datos. Son clasificaciones de fútbol por cierto.

"CREATE TABLE nombre_tabla
(
federacion varchar(255),
temporada mediumint(6),
nivel tinyint(1),
categoria varchar(255),
grupo varchar(2),
posicion tinyint(2),
id_equipo int(6)
nombre_equipo varchar(255),
pj tinyint(2),
pg tinyint(2),
pe tinyint(2),
pp tinyint(2),
gf tinyint(3),
gc tinyint(3),
puntos tinyint(3),
)";

Ya se que este foro no es de PHP pero es que no se como mostrar la consulta en SQL.