Bueno ya que nadie contestaba tube que pensar como hacerlo y se me ocurrió una forma de hacerlo, por favor digan que les parece:
Código PHP:
<?php
//texto con etiquetas html
$texto='<p>descripcion </p><p>descripcion descripcion</p><p> descripcion <img src="img/1287042516_graduated.png" width="35" height="35" />descripcion </p>';
//mostramos el texto original
echo 'TEXTO ORIGINAL:'.$texto;
echo '<hr>';
//convertimos la cadena en un array
$texto=str_split($texto);
//mostramos el texto limpio
echo 'TEXTO LIMPIO SIN ETIQUETAS HTML:<br>';
foreach ($texto as $caracteres){
if($caracteres=='<'){
$control=1;
}
if($caracteres=='>'){
$control=2;
}
if($control==0){
echo $caracteres;
}
if($control==2){
$control=0;
}
}
?>