si se puede hacer....de rapidez te paso esto...es que ando en el trabajo...se puede optimizar....revisalo...ok
<HTML>
<BODY>
<table width="100%" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" bgcolor="#CCCCCC">
<?
$encabezado= array('Nombre','Apellido','Email','Ciudad','País') ;
$lines = file('archivo.txt');
$c=0;
foreach ($lines as $line_num => $line)
{
?>
<tr bgcolor="#FFFFFF">
<td width="40%">
<font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><b><? echo $encabezado[$c]?>:</b></font><font size="1" face="Arial, Helvetica, sans-serif">
<? echo $line ?></font>
</td>
</tr>
<?
$c++;
if($c==5)
{
?>
<tr bgcolor="#FFFFFF">
<td width="40%">
<?
echo "-------------------------------------";
$c=0;
?>
</td>
</tr>
<?
}
} //fin
?>
</table>
</BODY>
</HTML>