Y si haces que la imagen flote dentro de una capa?
Por ejemplo
CSS:
html, body{
height: 100%;
}
div.capa{
width: 100%;
height: 100%;
}
div.capa img{
position: absolute;
z-index: 1;
width: 100%;
height: 100%;
}
div.capa div.contenido{
position: absolute;
z-index: 2;
}
HTML
<div class="capa">
<img src="imagen.jpg" width="100%" height="100%" alt="" />
<div class="contenido">Tu texto</div>
</div>
No lo he probado, pero prodría funcionar... Aunque creo que el 100% en un IMG no funciona, creo que alguna vez lo probé y no funciono...
Nos cuentas como te fue?