Bueno, entonces necesitaría un script php que recibiera parámetros con AJAX y así recortara la imagen no? tendré que darle a AJAX muchísimo porque no tengo ni idea ^^ muchas gracias por responder.
Por cierto he encontrado esto, voy a echarle un vistazo porque creo que va a servirme :)
http://www.webmotionuk.co.uk/jquery-...-request-page/