mira, a ver si este consejo de ayuda, cuando tengas las estadísticas listas, puedes plasmar los resultados graficados con el ancho o el alto de una imagen que se quiere representar en la gráfica.
Por ejemplo
Opción 1: 55%
Opción 2: 45%
En opción uno puedes plazmar este resultado con porcentaje
Código PHP:
<img src="opcion1.gif" width"<? echo $opcion1; ?>">
<img src="opcion2.gif" width"<? echo $opcion2; ?>">