Hola
El mailto:
[email protected] unicamente permite enviar correos usando un cliente de correo ya sea Outlook, Thunderbird u otro.
Para hacer lo que deseas debes programar en php un script que envie correos usando el comando mail() en la documentación de php habla en extenso como hacerlo, la otra opción es usar la clase PHPmailer que puedes bajar junto a su documentación y ejemplos de
http://phpmailer.worxware.com/