Con lo del input me refiero a que tú tienes esto:
Cuando el valor es el predeterminado que tú le das está muy bien, porque así no hace falta borrarlo. Pero si yo escribo algo, le quito el foco al input (salgo del input) por alguna razón, y después vuelvo, todo lo que yo escribí se borra. Un ejemplo de lo que hace el código que te di es el buscador interno de la página. Arriba del todo, donde pone Google..., si le das el foco se borra, pero si escribes algo no se borra, no sé si me explico. Y lo del cursor creo que sí lo entendiste, ¿no? Cuando estás encima de un input sale el cursor este de escribir, no la mano.
Saludos (: