Consulta delete o update

[Pike]

Quiero borrar una parte de los datos almacenados , pero q¡realmente es actualizar.

Es como si tuviese una columna de paises;
España +
francia +
Portugal +

y lo que quiero borrar solamente es el +

estoy probando con

UPDATE tabla SET columna=" " WHERE columna LIKE "% la palabra que quiero borrar%";

esta sentencia me borra el contenido entero