Hola nomafeito
Tu duda—creo—no está reñida, precisamente, con la caché de Google. Sino, más bien, con evitar que Google te indexe antes que el sitio Web esté terminado.
La mejor forma es utilizar robots.txt de forma de instruir a los motores de búsqueda que no rastreen tu sitio (y lo indexen).
Complementariamente, no está de más incluir lo siguiente en cada página: