usar el igual con un caracter en java

[cuper18]

Buenas, gracias de antemano, mi duda es la siguiente, estoy realizando un ejercicio en el que quiero poner como condicion que la letra que tenga q pulsar para que realice sea la v o la h (varon o hembra), bueno lo que me gustaria poner en java es lo siguiente:


Si sex = v

ocurre tal

Si sex = h

ocurre tal

con el if no tengo problema el problema lo tengo esq al ponerlo a java no se como hacer para que me lea la v y la h, me explico esto es lo q tengo en java:

import java.util.*;
public class p3eje2 {
public static void main(String[] args) {
double coste, impseg;
int nucop,edad;
String sex;


Scanner teclado = new Scanner(System.in);
impseg = teclado.nextDouble();
nucop = teclado.nextInt();
edad = teclado.nextInt();
sex = teclado.next();


if (nucop<3) {
System.out.println("No aplica descuento");
coste = impseg;
}else{
if (edad<25) {
if (sex = v); //<= aki me da el error y no se como ponerlo correctamente en java
}
}

}


Gracias por la ayuda