Pues si que esta un poco raro el asunto ... el template que usas luce bien aunque le falta que le asignes el dato que debe de mostrar y el runat="server" ... te dejo un ejemplo de template como yo lo uso a ver si te funciona ... por otro lado estaria bien si pusieras el codigo completo de tu grid para ver si encontramos algo.
<Columns>
<asp:TemplateField HeaderText="Nombre Header" Visible="True">
<ItemTemplate>
<asp:Label ID="Label1" runat="server" Text='<%# Eval("NombreColumna") %>'></asp:Label>
</ItemTemplate>
<HeaderStyle CssClass="alert" />
<ItemStyle HorizontalAlign="Center" VerticalAlign="Middle" Wrap="True" />
</asp:TemplateField>
</Columns>
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Espero te sirva . Saludos !!