Rellenar un campo con datos de otros campos en el mismo form sin submit

[viorel76]

Tengo el siguiente form que contiene:
echo '<select name="dia" id="dia" >
<option class="option" value=" Sin Especificar " selected="selected">'.$dia.'</option>
<option value="01">01</option>
<option value="02">02</option>
...
</select>
<select name="mes" id="mes">
<option value=" Sin Especificar " selected="selected">'.$mes.'</option>
<option value="01">01</option>
<option value="02">02</option>
...
</select>

<select name="ano" id="ano" >

<option value=" Sin Especificar " selected="selected">'.$ano.'</option>
<option value="2000">2000</option>
<option value="1999">1999</option>
...
</select>';
$link = mysql_connect(localhost,user,pass);

$sql = "UPDATE tabla SET birthdate='1971-12-12' WHERE userid=$id";

$result = mysql_query($sql);


Necesito hacer el update de esta forma 1971-12-12.
Alguien me ha comentado que necesito recuperar los datos del form con java y meterlos en un solo campo de tipo hidden y al birthdate le doy el valor del campo hidden.
Alquie me puede ayudar.