Hola Blueskull a ver si yo puedo ayudarte.
1- para usar Rails son DB, en el fichero enviorements.rb (/config) descomenta la siguiente linea
Código ruby:
Ver originalconfig.frameworks -= [ :active_record, :active_resource, :action_mailer ]
2- Para una pantalla general, instancias lo siguiente en "application_controller.rb":
depues, en las vistas, carpeta "layouts" genera un fichero que se llame "principal.html.erb", con esto todas las paginas te cogeran ese diseño.
cuenta que cuando haces un "generate scaffold" esto genera un layout para cada uno (no creo que tengas problemas, yaque eso es como para hacer las clases con sus tablas y todo)
te recomiendo que uses el plugin "nifty_generators" (esta en github) te puede servir!!
saludos.