jQuery - Obtener valores de inputs dentro de UI Dialog

[disenopop]

Hola gente!:

Estoy iniciando con jQuery y he leido algo de documentación, por lo que quizá esta pregunta sea algo sencillo de responder.

¿Como puedo obtener el valor de un input que esta dentro de un UI Dialog?

Como ejemplo, lo siguiente (Den clic en "Open gallery", seleccionen una opción, y den submit al formulario. Verán los valores POST impresos en la parte superior de la página):
http://demos.intermexico.net/jquerytest/admin/test.php

Aún no sé como puedo imprimir el valor del radiobutton seleccionado dentro del UI Dialog una vez que el formulario ha sido enviado.

Espero me puedan ayudar o recomendar alguna documentación o tuto para resolver este sencillo problema.

Gracias de antemano!!!