prueba esto a ver que tal:
Código PHP:
$fecha1 = strtotime('2010-10-20');
$fecha2 = strtotime('2010-10-25');
for($fecha1;$fecha1<=$fecha2;$fecha1=strtotime('+1 day ' . date('Y-m-d',$fecha1))){
if((strcmp(date('D',$fecha1),'Sun')!=0) || (strcmp(date('D',$fecha1),'Sat')!=0)){
echo date('Y-m-d D',$fecha1) . '<br />';
}
}