es sencillo, si guardas el HTML sin alterarlo entonces también debes imprimirlo sin alteraciones...
Código PHP:
$foo = '<b>OK</b>';
// MAL
echo htmlspecialchars($foo);
// BIEN
echo $foo;
en la base da datos debe estar sin entidades, osea
< en lugar de
< etc... si esto es correcto entonces solo al imprimir no uses dichas funciones que mencionaba...
así al imprimir el HTML sin alteraciones es como conservará su naturaleza!