esto fue lo que yo encontre en este mismo foro. Tener en cuenta el alias "cuenta".
Código:
$sql="SELECT count( * ) as cuenta FROM `entregasdiarias` WHERE material LIKE '%Guante Vaqueta%'"; //buscamos el registro guante
$res=mysql_query($sql,$con);
$row = mysql_fetch_array($res); //obtiene el resultado de la consulta
#entrada de datos
$datay = array($row['cuenta']); //almaceno el dato en el vector