select's dependientes

[Death_Empire]

puedes hacer al traer los datos que ya tienes en la bd crea variables de session con el pais y el estado luego con la misma funcion en ajax o jquery q uses para llenar esos campos

entonces haces que al cargar la pagina traiga los paises pero en el archivo donde llenas los <options> agrega un if con la variable de session que creaste para q automaticamente aparesca seleccionada la opcion correcta y luego haces lo mismo cuando llenes los estados.

espero que entiendas lo que te quiero decir.