select con jquery

[mayid]

Hay algo en la logica que esta confuso. Primero vacias el contenido del select:
selectSubtipo.children().remove();

Eso no será necesario si luego vas a usar el metodo .html(), porque ese metodo sobreescribe contenidos.

Luego, el append te funciona? Ese agrega contenidos sin sobreescribir. Para que lo usas ahí si el select ya está vacia?

Luego viene un each. Suponiendo que esté funcionando ok, pensa en lo que está produciendo al llamar a .html() una y otra vez... Esta sobreescribiendo los contenidos anteriores!! Con eso solo sobreviviría el último ingresado. POr eso es que en el bucle each si tendrías que usar append().

Tema aparte: qué imprime esta cadena?
fuenteSelect[value][i].id