Mostrar solamente el texto entre "" en cadena de texto.

[juliank]

Hola a todos, necesito mostrar solamente el texto que haya dentro de una cadena que este encerrado entre "comillas dobles". Saben que funcion podria utilizar?

Ej: este es el "texto" que quiero rescatar.

y que solo muestre: texto

Espero que se entienda. Gracias.