Saludos colegas...
Parece que entendí lo que quieres hacer...
Mira para darle una dimensión a una columna puedes hacer esto:
<td width="300">
Tu texto
</td>
width le da una dimensión horizontal a tu columna.
El tag <pre> te deja el texto tal y como lo escribiste pero creo que no
te da más opciones de formato, por lo que puedes poner tu texto
con el tag <p>tu texto</p>, y para darle formato pues puedes usar estilos...
o el clasico <font>. así el texto ocupará lo que es la columna..
si necesitas más información... solo pregunta...
Nachzeher