como se definen los reales y los enteros

[sam90]

Ahi es donde te confundes. Las comillas simples devuelve un caracter (Tipo Char). Las comillas dobles devuelven un puntero a la cadena. Aunque esta tenga un solo caracter.

Espero que entiendas las diferencia. Son dos tipos distintos. Y se usan segun la funcion necesite. En tu ejemplo el cout esta sobrecargado. Es decir puede tomar muchos tipos de datos que los va saber interpretar. Pero otras funciones capaz que no, y es ahi donde se hace la diferencia.