analiza el último resultado que obtienes, y nota las dobles comillas...
Cita: "Campeche en el combate a la obesidad",""...</p>"","
imagino que no deberían ir ahí... entonces, para que funcione, solo omite las comillas iniciales...
Código PHP:
// MAL
, "<?php echo json_encode($foo); ?>",
// BIEN
,<?php echo json_encode($foo); ?>,
porque si bien,
json_encode() convierte los tipos entonces al ser string, agregaba comillas...