Cuando la pones en ISO el resultado es el esperado:
Código:
Warning: ini_set() has been disabled for security reasons /panel.php on line 249
Cadena: áé89íóú´__;<>//"
Decode: ?9?´__;<>//"
Tu funcion sin decode: ae89iou
Tu funcion con decode: 9
El warning es porque tu hosting no te permite deshabilitar los errores quita la primera línea.
Observa que en el resultado de "Tu funcion sin decode" la salida es la esperada, a saber, ha quitado los caracteres problemáticos.
Tal vez no he pillado bien lo que necesitas, pero las expresiones regulares de la función van bien.
Si vas a trabajar con esta función, la página ha de estar siempre en UTF 8.
Espero que te sirva la respuesta, si no, explícamelo con un poco más de detalle lo que quieres hacer finalmente. Un saludo