Puedes usar como parámetro un atributo del action con el nombre del fichero. Sé que funciona con los result tipo redirectAction, pero nunca lo he probado con un type="stream"
http://struts.apache.org/2.0.14/docs...n-results.html
<result name="sucess" type="stream" ...>
<param name="contentDisposition">attachment;filename="${a tributoNombreFichero}"</param>
</result>
Tampoco sé si las comillas harán que tome el atributo como literal, así que prueba con y sin.
Si te funciona, avisa