Ayuda con Procedimiento Almacenado.

[gnzsoloyo]

Yo la dejaría así:

Código MySQL:

DELIMITER//
DROP PROCEDURE `SumaCantEntraItem`//
CREATE PROCEDURE `SumaCantEntraItem`(IN codi varchar(20),IN vcantidad int)
BEGIN
     UPDATE items 
     SET cantidad = cantidad +  vcantidad
     WHERE codigo = codi AND cantidad >=0;
END //
DELIMITER;
 

El resto del código es superfluo.
El problema central es que estabas usando el mismo nombre (cantidad) para la variable de entrada que para el campo, y eso hace que MySQL confunda cuál debe usar. Como el campo tiene mayor jerarquía lógica, entonces lo que hace es usar el propio valor del campo para ponerselo... al mismo campo.

No uses los mismos nombres en las variables que en los objetos de la base.