Si tienes algo así :
Código PHP:
Ver original 'day' => 'día',
'saturday' => 'sabado'
);
bastaría con agregarle un espacio al principio y al final a las keys, de esta manera :
Código PHP:
Ver original ' day ' => 'día',
' saturday ' => 'sábado'
);
No me gusta como solución, pero lo probé y me funcionó

.
Espero te sirva.