Estás confundiendo los apóstrofes (') con los acentos inversos (`).
Los apóstrofes se usan sólo para cadenas de texto, mientras que las comillas y los acentos inversos se usan para los nombres de objetos de base de datos como tablas, campos, funciones, bases, procedures, etc.
Como podrás ver a simple vista comparando con tu post, los nombres en este caso ya no aparecen en rojo en el BBCode. Esto es porque el rojo en ese caso se usa para destacar cadenas...