Menu <select> para actualizar campo en BD compuesto de Foreign Keys

[tonimito]

Hola compañer@s,

Tengo una duda, y no se resorverla.

Estoy realizando un gestor CMS y tengo una BD que uno de los campos es "Comunidad" (Aragon, Catalunya, Andalucía, etc), que éstos datos son recogidos como Foreign Key de otra tabla de la BD.

Cuando en el CMS hago un update en la consulta PHP-Mysql, no me lo actualiza. En cambio los demás que son "text" y al escribir en el formulario sí que lo actualiza.

Alguien sabe cómo hacer un desplegable (<select>) que actualice el campo que contenga una foreign key?

Espero haberme expicado bien,
Gracias por vuestras respuestas y un saludo!