Formulario dinamico

[Cero_Cool]

Hola, tengo un problema que nunca se me había presentado.
Resulta que tengo que crear un formulario el cual es una tabla común de html,
en la primera columna tengo los títulos de los campos que se llenaran en cada fila, y las siguientes columnas deben ser dinámicas, me explico, el usuario determina que cantidad de columnas existirán dependiendo de lo que necesite.

es una ficha medica, y cada ves que el paciente vuelve a la consulta del doctor, este agrega una nueva columna en la tabla para ingresar datos obtenidos en esa sesión.

la verdad es que no se si este tema va aquí,porque como dije, nunca se me había presentado este problema y tampoco se con que tecnología se podría realizar una solución.

Por favor, agradezco cualquier ayuda.